A través de la historia, las Almendras han sido disfrutadas no solo por su delicado y versátil sabor, sino también por su legendaria fama de tener muchas propiedades que mejoran la Salud. El Consejo de la Almendra de California a contribuido a cuantificar los beneficios de la Almendra para la Salud Humana.

Por ejemplo:

♥ Las Almendras son nutricionalmente muy completas.
Analisis independientes muestran que la Almendra son la nuez mas completa nutricionalmente hablando, caloría por caloría ú onza por onza.
La guia de dieta del 2005 para los Americanos, les sugiere comer alimentos nutricionalmente completos, eso es para obtener muchos nutrientes dentro de las calorías que ellos comen diariamente.
Una Onza, 160 calorías de Almendras es una fuente excelente de vitamina E, magnesio y
fibras. También contiene grasa monosaturada del tipo que es saludable para el Corazón, proteina, potasio, calcio, fósforo y hierro

♥ Comer una porción diaria de Almendras reduce el colesterol tipo LDL.
En una pruba Clínica publicada en la revista de la Asociación Americana de la Salud, los hombres y las mujeres que comieron una onza de Almendras diaria por un mes, bajaron su colesterol tipo LDL (el más malo) en un 4.4%. Aquellos que comieron 2 onzas diarias de Almendras, redujeron su colesterol en un 9.4% y mantuvieron su peso.

♥ Comer una porción diaria de Almendras ayuda a reducir y mantener el Peso.
Un estudio llevado a cabo por el Fondo Internacional de la Obesidad, encontró que añadiendo una porción diaria de Almendras a una dieta baja en calorías, promovía la pérdida de Peso, asi como también proveía una significable reducción de los factores de riesgo asociados con un paro cardíaco.
Los investigadores mencionan la grasa monosaturada de la Almendra como muy saciable que ayuda a satisfacer el apetito y previene a los pacientes de comer de mas.